Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn
Temps total : 25 mn
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes :
600 g de Saint-Jacques
2 gousses d'ail
4 échalotes
1/2 verre de vin blanc
laurier et thym
sel et poivre
1. Coupez finement les échalotes et l'ail.
2. Faites fondre un gros morceau de beurre dans une poêle et faites jaunir les échalotes à feu vif.
3. Ajoutez les Saint-Jacques, l'ail, le thym et le laurier. Salez et poivrez. Cuire quelques minutes à feu moyen. Les Saint-Jacques doivent rendre leur eau.
4. Ajoutez le vin blanc et laissez mijoter.
Si vous préférez les plats relevés, vous pouvez flambler à l'Armagnac en fin de cuisson
Dim 24 Juin - 11:48