boeuf sauce chevreuil
mettre le roti de boeuf a mariner avec de lhuile et 2 cuilleres d'eau de vie poivre 4 epices 2oignons couppe carottes thym laurier laisser mariner 24h en ete et 48 h en hiver
mettez dans une casserolle une noix de beurre une tranche de jambon faire roussir achevez le roux avec une cuillere de farine un verre de bouillon plus la marinade et laisser cuire 10 mm passer la sauce et faite mijoter le boeuf pendant 20 mm aujouter le jus d'un citronc
Mer 13 Juin - 14:43